ООО «Салаты и Деликатесы» – крупнейший и старейший производитель хумуса в России. В далёком 2004 году у нескольких энтузиастов, любителей хумуса, появилась идея познакомить россиян с этим необычным продуктом, получившим широкое распространение и большую популярность на Ближнем Востоке и в Средиземноморских странах. Любовь к хумусу очевидным образом привела их в Израиль, где досконально была изучена технология производства. Далее последовало знакомство с ведущим технологом израильского хумусного производства, который согласился помочь с внедрением этого продукта в России.
С его участием в Израиле была закуплена современная линия по производству хумуса.
В 2005 году наша компания первой в России начала производить хумус, став пионером своей отрасли. Миссией нашей компании было сделать хумус продуктом повседневного потребления для широкого круга российских потребителей.